Produkte / Producten

Milchprodukte / Melkproducten

Für Schafmilch gibt es mehrere Behauptungen, die auf die einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen sind. Ein Schaf gibt nur 1 bis 2 Liter Milch pro Tag (eine Kuh 20 bis 30 Liter). Dies macht die Milch viel reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Beispiel gibt es den hohen Gehalt an Vitamin D in der Milch, der für eine normale Immunfunktion, eine gesunde Reaktion auf Entzündungen und die Aufrechterhaltung einer normalen Muskelfunktion gut ist. Dank seiner Struktur ist Schafmilch auch leichter verdaulich. Darüber hinaus gibt es einen hohen Kalziumspiegel, der das normale Wachstum und die Entwicklung des Knochens bei Kindern unterstützt. Milchprodukte auf basis van Schafmilch sind ausserdem eine Quelle für Vitamin B2, Phosphor, Eiweiss, Vitamin B12 und Omega-3.
Olaf Seyd von Haus Bollheim verarbeitet unsere Milch zu leckerer Bollheimer Schafskäse.

Schapenmelk heeft verschillende bijzonderheden,  die het gevolg zijn van de unieke samenstelling. Een schaap geeft maar 1 à 2 liter melk per dag (een koe 20 tot 30 liter). Hierdoor is de melk veel rijker aan vitaminen en mineralen. Het hoge gehalte aan vitamine D in de melk is goed voor een normale werking van het immuunsysteem, voor een gezonde respons op inflammatie en voor het behoud van een normale spierfunctie. Door zijn structuur is schapenmelk lichter verteerbaar. Bovendien is het calciumgehalte hoog  wat de normale groei en ontwikkeling van het bot in kinderen ondersteunt. Verder zijn  zuivelproducten op basis van schapenmelk een rijke bron van vitamine B2, fosfor, eiwit, vitamine B12 en omega-3.

Olaf Seyd van Haus Bollheim verwerkt onze melk tot lekkere schapenkaas.

Fleisch / Vlees

Lammfleisch in Form eines Gesamtpakets pro Lamm (9-17 kg). Ab dem nächsten Frühjahr ist wieder frisches Lamm erhältlich. Reservierungen können bereits gemacht werden.

Lamsvlees in de vorm van een totaalpakket per lam (9-17 kg). Vers lamsvlees is weer beschikbaar vanaf volgend voorjaar. Reserveren kan nu al.

Wolle / Wol

Unsere Schafe haben ein dichtes Fell, das zweimal jährlich rasiert wird. Diese Wolle eignet sich hervorragend zur Isolierung im Bauwesen oder zum Spinnen zu Garn. Schafwolle kann auch im Garten anstelle von Baumrinde als Bodendecke verwendet werden. Wolle hat eine Reihe von Vorteilen: sie lässt kein Unkraut durch, sie wirkt als sehr guter Wasserpuffer, der während Dürre Wasser an die Büsche abgibt und sie gibt den Büschen sehr langsam Dünger. Verarbeitete Wolle kann weiter als organischer Dünger verwendet werden im Gemüseanbau. Es ist ein 100% ökologisches, nachhaltiges Produkt und sieht noch schön aus.

Onze schapen hebben een dichte vacht die tweemaal per jaar wordt geschoren. Deze wol is uitstekend geschikt voor isolatie in de bouw of om te spinnen tot garen. Schapenwol kan ook in de tuin worden gebruikt in plaats van boomschors als bodembedekker. Wol heeft een aantal voordelen: het laat geen onkruid door, het werkt als een zeer goede waterbuffer, die bij droogte nog water aan de struiken afgeeft, het geeft zeer langzaam meststoffen aan de struiken. Verwerkte wol kan ook worden gebruikt als meststof in de biologische groenteteelt. Het is een 100% ecologisch, duurzaam product en oogt bovendien mooi.

Schaffelle / Schapenvachten

Schaffelle sind an den kalten Wintertagen wunderbar warm und sehen sehr attraktiv aus. Wir haben sie in allen Grössen und Farben: weiss, scheckig oder braun/schwarz. Nach dem Schlachten werden die Felle mehrmals von Hand gesalzen, bevor sie in die Gerberei gehen. Hier dauert die natürliche Gerbung (100% pflanzlich ohne chemische Vorbehandlung) weitere 3 bis 6 Monate, bevor die Felle fertig sind.

Schapenvachten zijn heerlijk warm tijdens de kille winterdagen en ogen zeer attractief. We hebben ze in alle formaten en kleuren: wit, gevlekt of bruin/zwart.

Onze vachten worden direct na het slachten gedurende 2 weken meermaals door ons gezouten met de hand voordat ze naar de looierij gaan. Hier duurt het natuurlijke looien (100% plantaardig zonder chemische voorbehandeling) nog eens 3 tot 6 maanden voor een vacht klaar is.